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大众麻将:云南罗平依鲁菜籽油:沿非遗文脉闯出新天地

时间:2018/11/1 16:23:17  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 走进云南罗平依鲁菜籽油生产车间,一股醇香扑鼻而来,追随阵阵醇香,映入眼帘的一台水车、一组四个大型石碾子、四个木蒸笼、六套木头榨筒、六个石制油盒子、十四个木制油缸、十四个沉淀罐串联起了古法榨油的重要环节。罗平县香逸油脂种植专业合作社5条古法木榨菜籽油生产线,年生产依鲁牌菜籽油14...
     走进云南罗平依鲁菜籽油生产车间,一股醇香扑鼻而来,追随阵阵醇香,映入眼帘的一台水车、一组四个大型石碾子、四个木蒸笼、六套木头榨筒、六个石制油盒子、十四个木制油缸、十四个沉淀罐串联起了古法榨油的重要环节。罗平县香逸油脂种植专业合作社5条古法木榨菜籽油生产线,年生产依鲁牌菜籽油1400吨,先将菜籽清洗晾晒,用炒锅把菜籽炒熟去皮,露出黄色的菜籽,然后进行碾磨成粉、上锅隔布蒸煮、出锅扎成圆饼成型,才能上圈装榨,最后木槌撞榨出油。

古法榨油,又叫土法榨油,是一种历史悠久的传统制油技艺,堪称民间手工榨油技艺的活化石,凝聚着上千年劳动人民的辛勤与智慧。罗丽江传承依鲁古法木榨菜籽油技艺,让上千年文明活化石复活,诠释了中国传统饮食文化的传承精神,延续了中国老味道,走出了一条具有中国特色的非遗保护之路,开创了中国非遗保护经验,掀起了地道、正宗香的依鲁菜籽油消费热潮,依鲁成为全国菜籽油行业首个传承非物质文化遗产的菜籽油品牌,真正竖起了中国非遗菜籽油第一品牌。

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